Во исполнение Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» в рамках использования мер профилактического и предупредительного характера, реализуемых надзорными органами во взаимодействии с субъектами, подлежащими надзору, и учитывая актуальность проблемы организации питания учащихся в учреждениях общего среднего образования отдел образования, спорта и туризма администрации Октябрьского района г. Гродно организовал проведение 4-х кустовых семинаров-тренингов по организации безопасного и качественного питания учащихся для директоров учреждений общего среднего образования (далее – УОСО) и медицинских работников медкабинетов УОСО.
11.01.2018 на базе гимназии № 7 состоялся первый семинар-тренинг для представителей гимназии № 7, СШ №№ 5, 6, 11, 13, 15. Семинар-тренинг провели Конопинь Г.Ф., врач-гигиенист учреждения здравоохранения «Гродненский зональный центр гигиены и эпидемиологии», Жишко Т.А., главный специалист отдела образования, спорта и туризма Гродненского городского исполнительного комитета и Васько Н.В., заместитель директора Гродненского государственного коммунального унитарного предприятия «Комбинат школьного питания Октябрьского района». На семинаре-тренинге особое внимание было уделено обучению контролирующей функции бракеражной комиссии УОСО. Участники семинара-тренинга изучали последовательность осуществления контроля за поступлением продуктов питания из транспорта поставщика на пищеблок, размещения продуктов питания на складах, в холодильниках до передвижения их в цеха переработки и готовой продукции; учились отслеживать сроки годности продуктов питания, снимать бракераж приготовленных блюд, оценивать качество буфетной продукции.
В конце семинара-тренинга был проведен письменный опрос участников по организации проведения бракеража.
Аналогичные кустовые семинары пройдут 16-18.01.2018 на базах гимназии № 4, СШ №№ 26 и 34
